سفید, آشپز, آشپز که مواد غذایی ویتنامی متهم به اذیت و آزار و توهین آسیایی-آمریکایی

این همه را با یک تایپی.

با peja Krstic آشپز-صاحب تحسین دالاس رستوران ویتنامی Mot Hai Ba معکوس h و n در “تاریخ mì” در حالی که نوشتن یک عنوان در Instagram ژوئن 16. او می گوید: رقم مقصر است.

اما پس از آن سه ویتنامی زنان آمریکایی در پاسخ به اصلاح تایپی و Krstic شدت انتقاد کرد, ارسال زنان یک سری از عصبانی پیام در عمومی و خصوصی متهم و آنها را از “دهها” تهدید اقدام قانونی و خواستار یک زن ،

نتیجه دیوانگی فرا گرفته دالاس رستوران جامعه را صنایع غذایی رهبران شارژ Krstic با سابقه حملات شخصی — از جمله تماس با یکی دیگر از برجسته آشپز دانی Sirisavath یک “آسیایی, تکه گه” و خواستار Sirisavath به زبان تایی کارکنان “عوضی کارگران است.”

دیگر رهبران محلی در ضمن افتاده به Krstic دفاع با اشاره به استرس از پخت و پز در طول یک بیماری همه گیر. Krstic خودش نوشته شده عذرخواهی تماس تصویری خود را “احمق” اما به تصویر کشیدن تایپی حادثه به عنوان یک جدا شده قدم اشتباه.

خواسته های اضافی برای نظر Krstic کاهش یافته است و اضافه کرد که او با تمرکز بر کار خود را. این مقاله بر اساس مصاحبه با چهار شاکیان و تصاویری از عمومی و خصوصی مکالمات.

این بحث بیش از یک آشپز رفتار و روابط به ملی گفتگو در مورد احترام به افراد غیر سفید پوست صداها و تعهدات سرآشپزها پخت و پز غذاهای آنها نشدم ،

اما مکالمه نیز از محاصره توسط خرده squabbling نام-تماس و رسانه های اجتماعی بحث از هر دو طرف.

قبل از همه است که وجود دارد یک خطای املایی.

تیفانی Tran است macaron, ساز, Mot Hai Ba منظم و superfan که می گوید: او اولین مقام مشتری در رستوران تازه افتتاح مکان دوم. زمانی که Tran دیدم تایپی در Mot Hai با این حساب او به سادگی می گوید: “تاریخ Mì*.” Krstic پاسخ داد: “من آن یک ظرف غذا تا همیشه” که Tran پاسخ داد: “آن لطمه می زند چشم من!”

علنا خود گفتگو به پایان رسید وجود دارد. اما بخش خصوصی Krstic ارسال Tran به طور فزاینده متخاصم سری از پیام های اوج خود رسید در یک ممنوعیت دائم از رستوران ها و تهدید به طرح دعوی در دادگاه.

“شما دعوت من را برای نوشتن اشتباه مانند این است که اشتباه در بسیاری از سطوح” Krstic گفت: در اولین پیام خود را به Tran. “من احساس بسیار توهین و نژادی برفلد.” او اضافه کرد که اصلاح خود تایپی بود قابل مقایسه با “لگد زدن به من جرات دارم برخی از قطعه ای از گه.”

“اگر هر چیزی در همه در دالاس می داند که چقدر خود خواهی من هستم” Krstic ادامه داد. در بعد پیام احساسات خود را زد و حتی بالاتر: “من حدس می زنم من یک قطعه کامل از گه به شما این همه سال. با تشکر برای جعلی پشتیبانی می کند.” در یکی دیگر: “شرم بر شما!!!!!”

“من نمی توانم توصیف احساس بودن متهم از لحاظ نژادی پروفایل یک صربی آشپز چون من یک ویتنامی فرد تصحیح املای یک ویتنامی ظرف” Tran می گوید.

Krstic بعدی پیامک دوست پسر او: “دختر خود را گرفت و آن را بیش از حد با من امروز بدون هیچ دلیل.” (دوست پسر او را قبلا کار کرده با Krstic در چندین حرفه ای حوادث.) چند روز بعد به عنوان Tran نوشته شده در مورد تجربه خود را در Facebook, Krstic به نام دوست پسر او را در تلاش برای تقاضای او عذرخواهی می کنیم.

که در آن نقطه, Tran می گوید Krstic تهدید به شکایت او اگر او در ادامه به صحبت در مورد تعامل خود را. با توجه به ترنسپاندر Krstic گفت: “من می خواهم به چیزهای خیلی بدتر برای شما.”

ژوئن 23, یک هفته پس از این حادثه آغاز شد Krstic به نام Tran آخرین بار. او می گوید: او جواب نداد چرا که او می ترسم که او را تهدید می کند او را دوباره. اما این بار Krstic می خواستم به عذرخواهی می کنیم.

Krstic نمی صوتی را ترک اما او ارسال شده طولانی, عمومی عذرخواهی ویدیو در Instagram, عذرخواهی به “یک و تنها کسی که تیفانی Tran.” تا حدودی سرزنش coronavirus و استرس از باز کردن یک رستوران جدید Krstic گفت: در این ویدئو که او تا به حال او را بد تعبیر کردن اصلی نظرات و واکنش مبتنی بر سوء تفاهم است.

اما Tran است که نه تنها آسیایی آمریکایی که متهم Krstic از سوء.

Khao soi at Khao Noodle Shop in East Dallasگسترش

خاو soi در خاو ماکارونی فروشگاه در شرق دالاس

آلیسون مک لین

چی Vu همچنین اظهار نظر در اشتباه تاریخ mì مرجع, نوشته,, “شما باید طلسم آن را به درستی دلیل آن است که ما مواد غذایی و سزاوار احترام است.”

Krstic او را متهم به تلاش برای “cruscify” او. سپس Vu می گوید: یک زن دیگر اظهار نظر.

“کسی به من گفت که اگر من خیلی ناراحت بود در مورد مواد غذایی پس از آن من باید برگردم جایی که من آمده بود و طبخ غذا خود من,” Vu می گوید. وقتی او باز اطلاع رسانی بر روی تلفن خود را, او قادر به مشاهده پیام زیرا Mot Hai Ba مسدود شده بود او بود و در روند حذف تمام نظرات.

Vu می گوید: زنی که به او گفت که برای رفتن از جایی که او آمده بود سپس شروع مشاهده تمام داستان های او و میل خانواده اش عکس. او ساخته شده او حساب خصوصی پس از یادگیری بود Krstic ،

Vu می گوید: پس از صحبت با Tran او مشورت با وکیل و دوستان و بستگان خود را به مطمئن شوید که Krstic نمی تواند او را تهدید به دادخواهی.

“شکننده نر نفس چیزی نیست که شما می خواهید به یک ظرف غذا با در 2020,” او می گوید.

ترزا Nguyen می گوید او مطمئن نیستید از دقیق عبارت از تعامل او با Mot Hai Ba به خاطر رستوران های مسدود شده خود در Instagram, پاک کردن مکالمه. اما مدت کوتاهی پس از گفتگو با Krstic او ساخته شده او حساب خصوصی از ترس او را از تلاش برای تماس با او بیشتر است.

“خصوصی من Instagram شد یک غریزه روده است که احتمالا مرا نجات داد از بارهای روانی و عاطفی استرس داشتن من شماره تلفن ردیابی توسط این مرد” Nguyen می گوید. “من نمی خواهم به تماس بر روی شماره شخصی با تهدید و خواستار عذرخواهی او را سزاوار نیست.”

Donny Sirisavath of Khao Noodle Shop says he got into an altercation with Krstic at a bar, in which Krstic called his employees "bitch workers" and called him an "Asian piece of shit."گسترش

دانی Sirisavath از خاو ماکارونی فروشگاه می گوید او را به یک درگیری با Krstic در یک نوار که در آن Krstic نام خود را به کارکنان عوضی “کارگران” و او را به نام یک “آسیایی, تکه گه.”

کتی Tran

دانی Sirisavath آشپز-صاحب خاو ماکارونی فروشگاه 2020 جیمز ریش جایزه کسیکه و مستقیم جانشین Krstic به عنوان حامل ناظر‘s “بهترین آشپز” عنوان به یاد می آورد خصمانه در برخورد فرد با Krstic در ماه فوریه است.

Sirisavath توضیح می دهد که اختلاف نظر گرفت خاو ماکارونی فروشگاه کارمند به او گفت که کسی از Mot Hai Ba سعی کرده بود به پیشنهاد کارمند ، زمانی که Sirisavath دیدم Krstic در یک نوار از او پرسید: اگر آشپز بود و تلاش برای تجاوز کردن کارکنان خود را. Krstic گفت: اما یک بحث در گرفت.

“من گفت:, بنابراین شما می دانستم که در مورد آن” Sirisavath می گوید. “پس از آن او فقط می رفت. تهدید من در تلاش برای مبارزه با من و ما رو به تنه زدن بازی. ما به پایان رسید در خارج, که در آن او به من به نام یک تکه گه. سپس بار من تا به حال به او فشار به داخل نوار. من عصبانی شد و کمی شوکه شده است.”

Sirisavath اطلاع عموم داستان خود را در یک Instagram پست ژوئن 24, که در آن او افزود که Krstic به نام خاو ماکارونی فروشگاه کارکنان “عوضی کارگران است.”

پست تصریح کرد: “ظاهرا من حق را به انجام آنچه که من انجام. من احساس می کردم که این بچه های جدید در بلوک سه گفت: من نمی سزاوار احترام و یا به رسمیت شناختن. او شده است در این صنعت بیش از من به من حق ندارد به یک آشپز. من نژادپرست من نمی به مقدار گه من یک تکه گه آه من یک تکه گه.”

Sirisavath می گوید دیگر آمریکایی های آسیایی تبار از جمله همسر خود شاهد حادثه. در آن زمان او می گوید “آن خندید” و با تمرکز بر آماده سازی برای سفر به لائوس. او عذرخواهی کرد به نوار کارکنان برای او می گوید: “ایجاد یک صحنه.” او می گوید که او شنیده نشده از Krstic پس از درگیری.

Sirisavath رستوران بود نام یکی از بهترین رستوران های جدید در امریکا توسط Bon Appetit و آشپز خود را دریافت جیمز ریش نامزد جایزه خود را در سال اول منجر به یک آشپزخانه کامل ، برای دیدار با تجربه مورد نیاز برای بهترین آشپز جایزه ریش پایه و اساس شمارش خود را از سال مشغول به کار در pop-up حوادث.

Krstic نشده است نامزد ریش جایزه.

A platter at Niwa Japanese BBQ during happier, pre-virus daysگسترش

یک صفحه گرامافون در Niwa, ژاپنی, BBQ در طول شادتر از قبل-virus روز

حسن نیت ارائه میدهد Niwa BBQ

این “آسیایی, تکه گه” اتهام شد برای اولین بار مطرح شده توسط رینا دونگ صاحب ساندویچ Hag در خود Instagram account, یک روز قبل از Sirisavath داستان خود را.

“وجود دارد یک گفتگو بزرگتر است که باید به حال در مورد آنچه دالاس در مجموع ستایش در طول سال این شامل دالاس رسانه” دونگ نوشت. “من امیدوارم که با peja نمی کند تهدید به شکایت من تماس بگیرید من یک نژادپرست, پیدا کردن شماره تلفن همراه من به آزار و اذیت من به من بگویید که زندگی حرفه ای من خواهد بود از بین برد و یا تماس با من ‘, آسیایی, تکه گه مثل او با سایر مردمی که صحبت کردن.” (او کاهش یافته است به نظر بیشتر است.)

دالاس غذایی جامعه lavished ستایش در Mot های کارشناسی که در خدمت یک سبک شخصی از غذاهای سنتی ویتنامی مواد غذایی به عنوان یک منبع الهام است. این راهپیمایی یک نظرسنجی از 58 رستوران محلی خودی صنعت و نویسندگان دریافتند که Mot Hai Ba محلی صنایع غذایی تک رستوران های مورد علاقه — برای سال دوم در یک ردیف.

در این نبرد بیش از Krstic رفتار ریخته به نظر بخش در سراسر اینترنت و حداقل یک زندگی واقعی را در جلسه بحث و گفتگو-با-نوشیدنی های فرهنگی تصاحب میزبانی توسط ماهوت پاک کن زدن کوکوی صاحب Julien Eelsen.

برخی از مکالمات حول مسائل مهم که برگزار شد تا به عنوان یک متخصص در آشپزی توسط رسانه ها ؟ چه احساسی رفتار متقابل یک خط ؟ چگونه می تواند سفید بهترین سرآشپزها نشان دادن احترام خود به صورت غیر سفید غذاهای آنها را ؟

سوال دیگر اگر چه حول بیشتر gossipy مسائل که توهین و ظلم که محجبه Instagram حمله شد که در مورد فرد.

در نهایت ممکن است چند درس به یادگیری از “بان mi.” برای اولین بار است که در این لحظه استرس زا درگیری می تواند در سراسر جامعه محلی مانند آتش سوزی در یک خشکسالی است. اختلاف و اصطکاک و مبارزات داخلی در این هفته به سرعت spiraled فراتر از یک بحث ساده از تعصب و امتیاز.

One of several delectable courses in Saigon Block's Seven Courses of Meat feast. Saigon Block can also serve Dallasites a luxurious multicourse Vietnamese feast - cooked by Vietnamese people.گسترش

یکی از چندین لذیذ دوره در سایگون بلوک هفت دوره از گوشت جشن. سایگون بلوک نیز می تواند در خدمت Dallasites لوکس multicourse ویتنامی جشن پخته شده توسط ویتنامی مردم است.

کتی Tran

در سال های اخیر دیده ایم ما رستوران جامعه در تلاش برای تبدیل شدن به بیشتر استقبال بیشتر حمایتی و کمتر cliquish. هفته گذشته نشان داد که عمق آن صحنه هنوز تقسیم شده است.

درس دوم این است که آنجا که در بحث ملی در مسابقه دالاس سرآشپزها در حال یادگیری است که همه یک صدا و یک مساوی حق برای به اشتراک گذاشتن داستان خود را. یک آشپز می تواند تهدید یک مشتری با پیام خصوصی اما مشتری می تواند به اشتراک گذاری این پیام را با تمام شهر. به همین ترتیب سفید سرآشپزها نمی تواند مسلم آنها را به سادگی راه رفتن به موفقیت تفسیر غیر سفید آشپزی.

“این است که کسی را برای صحبت کردن با ما در دالاس” Vu می گوید از Krstic و محلی ویتنامی جامعه با اشاره به تمجید Mot Hai Ba برنده از شام منتقدان و مهمانان مشهور مانند Kanye West and Aziz Ansari. “صحبت کردن برای مواد غذایی است که پدربزرگ و مادربزرگ من را و من سعی کنید به نقطه ای که در آن پدربزرگ و مادربزرگ من صحبت نمی گه. که واقعا سخت به انجام است. آن را دشوار است بدانید که این [Mot Hai Ba] چیزی است که مردم فکر می کنم از زمانی که آنها فکر می کنم از چه مواد غذایی ما است که روکش و ارائه شده است.”

Vu مطرح شده یک سوم درس مهم پس از ذکر تجارب خود را به عنوان یک آشپز در یک شماره از Dallas-منطقه رستوران از جمله چین خوب Niwa, ژاپنی, BBQ و Sprezza.

“من نمی باید موضوع را با کسی در پخت و پز مواد غذایی دیگر فرهنگ به عنوان طولانی به عنوان آنها این کار را با احترام و به عنوان طولانی به عنوان آنها احترام مردم از فرهنگ آن را از می آید,” او می گوید. “احترام مردم به اندازه کافی برای گفتن, oh, i’m sorry, I املای آن اشتباه اجازه دهید من آن را تعمیر. به جای آن از دو برابر و سه برابر و هر چه گذشته سه برابر پایین.”

بسیاری از سرآشپزها طبخ غذا از فرهنگ خود به عنوان Krstic می کند به عنوان Tran می کند در کسب و کار SneakerBaby Macarons و به عنوان Vu بود که او نورد ماکارونی در Sprezza. پخت و پز در سراسر فرهنگ ها نیاز به یک اضافه بار مسئولیت را به یاد و احترام را نشان می دهد.

اما حتی سرآشپزها که آیا احترام به فرهنگ های مختلف نیز باید احترام مردم آن فرهنگ است.

“این یک سوال که آیا شما می توانید طبخ این غذا که آیا شما مجاز به” Vu می گوید. “این در مورد اینکه آیا شما به آن نوع احترام شما را به غذا یا مواد غذایی ایتالیایی. من یک مهاجر ویتنامی که آموخته است که چگونه به طلسم soppressata. شما می توانند یاد بگیرند که چگونه به طلسم تاریخ mì.”

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>