این آخر هفته: شستن دست های خود را سفارش بایگانی اطلاعات و صرفه جویی در رستوران ما

هر هفته ما یک لیست از مواد غذایی و نوشیدنی حوادث برای آخر هفته آینده. بدیهی است با خطر بیشتر گسترش coronavirus Dallas شده است عملا تعطیل.

اما رستوران ما نیست به طور کامل. خوشبختانه شهر دالاس است که هنوز هم اجازه takeout, drive-thru و خدمات تحویل.

I will keep going to Easy Slider, because I don't want a world where we don't have these pork rinds (or, more important, this wonderful Deep Ellum establishment).گسترش

من را حفظ خواهد کرد برای رفتن به آسان لغزان چون من نمی خواهم یک جهان که در آن ما ندارد و این گوشت rinds (یا بیشتر مهم این فوق العاده Deep Ellum استقرار).

تیلور Adams

ما تا به حال یک شام تولد برنامه ریزی شده در Mot Hai Ba روز سه شنبه به طوری که در حال تغییر به takeout اواخر این هفته. و دو روز گذشته من تلاش خود را به حداقل takeout برای ناهار. سهشنبه آسان بود کشویی که عالی بز و مربا توت فرنگی برگر و کمال است که در آن گوشت rinds.

توصیه من به tacos در Trompo (آنها نقل مکان کرد و سفارش خود را از پنجره به 10 خیابان سمت راستی) برای برخی از barbacoa و به صحبت کردن با صاحب لوئیس الورا.

“من نمی خواهم به واقعا قبول همه این دیوانگی است. من در نهایت به نظر [سهشنبه] که Trompo نیست ایمنی بدن به COVID-19. و من معنی نیست که به معنای, بیماری,” او می گوید. “من ارزش کارکنان من بیشتر از اکثر مردم ارزش اعضای خانواده خود را. Trompo است آنچه در آن است چرا که من بهترین تیم در صنعت صادقانه میگویم.”

سه شنبه الورا نشستم با تیم خود را به آمده تا با یک اسکلت خدمه و جدید ساعت — هیچ چیز دراز مدت اما چیزی که برای شروع به کار با هدف تنظیم هفتگی. همه این بستگی دارد که چقدر رشد کسب و کار و یا رنج می برد در این محیط.

“کسب و کار است که قطعا رنج می برند اما ما کار می کنند که ما بسیار سپاسگزار برای” او می گوید. “اگر چه من نا امید و تاکید کرد که من نمی تواند برای تیم من راه من می خواهم به من بسیار خوش شانس و سپاسگزار هنوز هم کسب و کار من در عملیات و قادر به ارائه تخفیف به همه وفادار به مردم است که باید نگه داشته Trompo زنده در سراسر همه از این زمان است.”

البته او فقط یکی از بسیاری از رستوران و Trompo فقط یکی از هزاران نفر از رستوران ها در شهر ما — به ظاهر بسیاری از, که در حال انتقال به بایگانی اطلاعات و تحویل. بسیاری از منظقه بنابراین شما حتی نمی باید به خارج شدن از ماشین خود را. به علاوه وجود دارد تحویل خدمات این رستوران که در حال waiving خود هزینه های تحویل.

مطمئن شوید که من فکر کردم در مورد لیست همه آنها را, اما یک لیست طولانی که ممکن است بیش از حد دستگاه شما در حال خواندن این. اما من چت با شهردار Pro Tem آدم Medrano ، شورای رابط مونیکا مورنو می گوید دفتر کار خود مشغول به کار شده است با دیگر شورای ولسوالی به دست آوردن یک لیست کارشناسی ارشد در VisitDallas’ سایت. ما صحبت در مورد رستوران های ساخت shift و او را به گرفتن کلمه از گروه هایی مانند مرکز شهر دالاس و Deep Ellum بهبود مناطق. (اگر وجود دارد هرگز یک زمان برای همکاری, آن را در حال حاضر.)

اگر شما هنوز هم می خواهید غذای خوب و شما هنوز هم می خواهید رستوران مورد علاقه خود را به اطراف هنگامی که ما آمده ایم از این مواد غذایی خود را برای رفتن و رسیدن آن را تحویل داده است. آن را به هر دلار در هر واحد اجتماعی پست تشویق مردم به یک حامی هر فرد محوری هم در حال حاضر.

تعدادی از سرآشپزها و رستوران ما صحبت کرد و با مطمئن بودند اگر takeout را حفظ کسب و کار خود را. و حتی پس از آن شروع takeout یک تنظیم.

“این یک زمان سخت در حال حاضر برای رستوران ها به عنوان وجود دارد بدون شام خوردن در دیگر, بنابراین برخی از ظروف و خروجی خلاق ما می رود از پنجره به بیرون می گوید:” با peja Krstic Mot های کارشناسی که در آن takeout جدید نیست اما تحویل است. “ما قادر به موقعیت خودمان را OK در حال حاضر و تغییر راه ما انجام کسب و کار در یک لحظه. ما به روز رسانی ما منو به بیشتر صفحه اصلی پسند و ما استفاده [مقابل کارکنان کاخ] به انجام تحویل و بسته بندی مواد غذایی به طوری که آنها می تواند حداقل درآمد از طریق راهنمایی.

“حتی با راه رستوران ها انجام می دهند به رفتن و تحویل در حال حاضر همه چیز را می نمی ماند همان. وجود ندارد و بیشتر نوشیدنی درآمد به تعادل با مواد غذایی و اجازه می دهد برای حقوق سرآشپزها و آشپزها بود. در حال حاضر رستوران ها باید برای زنده ماندن تنها در مواد غذایی است که نیاز به هزینه مناسب و مدیریت موجودی.”

اگر شما قادر باشید که بخشی از بودجه خود را برای رستوران ها دست نخورده: تمام اقدامات احتیاطی هستند که ساخته شده برای نگه داشتن همه افراد بی خطر است. شما همچنین می توانید با خرید کارت های هدیه به رستوران یا کالا. خود را فراموش نکنید کافی شاپ: قهوه ای برای رفتن از یکی از آنها و خرید برخی از حبوبات از محلی مورد علاقه خود را سرخ.

برخی از رستوران ها در حال گرفتن کمک های مالی: رقم قهوه یک GoFundMe به مراقبت از کارکنان خود را و شناور باقی می ماند; Lee Daugherty در حال جمع آوری پول برای حمایت از کارکنان خود در Alexandre نوار در بلوط چمن; Jose دارای گزینه ای برای ارسال غذا به افراد دیگر.

چک کردن رستوران مورد علاقه خود را (بسیاری از آنها بسیار خوب در مورد ارسال به روز رسانی از طریق Facebook و Instagram) و ببینید که چه فرصت هایی وجود دارد که به حمایت از آنها.

هنگامی که شما سفارش بایگانی اطلاعات نکته به شدت به عنوان شما قادر خواهید بود. بسیاری از رستوران ها در حال دادن تخفیف: اگر شما در صرفه جویی در $2 را که به آنها ؟

رستوران منتقد برایان Reinhart و من به تازگی خواسته رهبران صنعت خود را بالا 10 رستوران های مورد علاقه. از آنجایی که من تا به حال به شرکت من در حال حاضر یک لیست از 10 مکان من می دانستم که من تا به حال به بازدید در طول این زمان است که آنچه مرا به Trompo.

و برای عشق پیت, اگر شما قادر دریافت وعده غذایی خود را خارج از مواد غذایی سریع محل. دیدن خطوط در اطراف آن ساختمان ها در حالی که برخی از بهترین استعداد در دالاس رنج می برند که بی پروا در یک زمان مثل این.

“شما می توانید چیزی سالم و بسیار خوشمزه تر برای حدود $1.50 بیشتر و حمایت از یک رستوران محلی می گوید:” جسی مورنو جونیور لا محبوب تمل خانه. “هنگامی که شما به حمایت از یک رستوران محلی شما نه تنها حمایت از صاحب که یک خانواده اما شما در حال تامین شغل برای بسیاری از آشپز و waitstaff که بسیار نا امید کننده در حال حاضر.”

Trompo's tacos stay beautiful, even when they're transported.گسترش

Trompo را tacos باقی بماند حتی زمانی که آنها در حال منتقل می شود.

تیلور Adams

شانس هستند که شما را انتخاب کنید تا غذا از یک رستوران محلی شما احتمالا رفتن به آشپز/مالک راست به جلو. بسیاری از زندگی خود را باید معطوف به کاهش دستمزد و 12 ساعت در روز. بسیاری از سرآشپزها نگران هستند که با تکیه بر takeout ممکن است به اندازه کافی; اما آنها نه مثبت چه خواهد شد مورد نیاز برای نگه داشتن همه چیز شناور است.

“Takeout قطعا صرفه جویی 60 درصد از کارکنان مشاغل در حال حاضر” الورا می گوید. “اما بسیار شبیه به ساعت از عملیات فقط زمان خواهد شد بگویید چه خوب-بد خواهد آمد از هرج و مرج است.”

که هرج و مرج است و باعث یک زمان عجیب و غریب در دالاس. اگر شما سوار دوچرخه خود را, شما می توانید در اطراف با سرعت بیشتری و بدون ترافیک. و چیزی که من دیده ام در زمان هایی که در ماه جولای سال 2016 پس از قتل پنج افسر پلیس در مرکز شهر: هنگامی که شما را از تماس با چشم با کسی که شما هر دو لبخند در هر یک از دیگر, نوع, برخی از عجیب و غریب لبخند دانستن است که همه ما در حال رفتن را از طریق این عجیب و غریب فصل با هم.

در داخل این صنعت خارج و بین این دو همه ما در حال رفتن را از طریق این با هم. این رستوران های محلی را تشکیل می دهند دالاس’ کسب و کارهای کوچک ضربان قلب جوامع ما.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>