این Marfa رستوران در جیمز ریش بنیاد رادار

الکس دروازه آشپز-صاحب دانه در Marfa, نمی دانم چه کسی نامزد خود را برای جیمز ریش جایزه تعجب آور نیست که برای یک جایزه است که دارای یک کفش نامزدی روند در اینترنت (من پاپا جان Schnatter نامزدی هیچ جا رفت).

چه جای تعجب است که یک کسیکه نقطه را به یک رستوران کوچک در یک کوچک معروف غیر قابل دسترس شهر از 1700 نفر 500 مایلی غرب و 4000 پا از دالاس.

این اولین بار است که در سال جیمز ریش پایه و اساس درمان تگزاس به عنوان خود را در منطقه برای بهترین آشپز دسته تا شاید اجازه داده است که فضا برای یک Marfa رستوران. در واقع لوری ویلیامسون از رانچو لوما در میکروسکوپی Talpa است کسیکه به عنوان به خوبی. تگزاس جاده معلق ممکن است متوجه است که تنها بهترین آشپز نامزدها از خارج از دولت مراکز جمعیتی قرار دارد تنها راه اتصال Marfa, Talpa و دالاس که نشان می دهد چگونه داوران رو به مارفا ،

Marfa ممکن است کوچک اما با یک آستین ، رسانه های ردپا و بیش از 40 ، 000 بازدید کننده در سال را به خوبی به یکی از با استعداد سرآشپزها برخی از به رسمیت شناختن. نام دیگر شهر Marfa اندازه که پشتیبانی از سه خوب ناهار خوری رستوران و بیش از یک دوجین بیشتر گاه به گاه مفاصل در سراسر طیف گسترده ای از غذاهای.

گیتس در یک صنعت مواد غذایی کهنه.

“من شده است در صنعت از من بود 15,” او می گوید.

برای چندین سال او مواد غذایی و آشامیدنی مدیر در لیز لمبرت مهمان نوازی شرکت Bunkhouse و اجرایی آشپز در آن برتر از اموال هتل سنت سیسیلیا. او دارای تجربه در برنامه ریزی رویداد جلو خانه خدمات و “هر جنبه ای از در حال اجرا یک رستوران است.” که به جز مالک تا زمانی که او آمد به مارفا ،

گیتس و شوهر, James Harkrider شروع به آمدن به Marfa از Austin به عنوان گردشگران در اواسط 2000s و علاوه بر محبت ورزیدن به این شهر (که به هیچ وجه به نوشتن در مورد این محل بدون استفاده از “التقاطی” و یا “دمدمی”? هیچ وجود ندارد) دمدمی جذابیت آنها به سرعت ساخته شده دوستان با Marfa مواد غذایی صنعت جوانب مثبت.

گیتس به یاد بودن تحت تاثیر قرار گرفته با Christa Steinhauer و آدم Bork غذایی کوسه هنوز هم یکی از مواد غذایی بزرگ کامیون رفتن. رئیس لمبرت توسعه تاندربرد متل در همان دوره (او عمل دیگر آن).

و دروازه و Harkrider آمد به دوستان با تام Rapp و Toshi Sakihara. Rapp و Sakihara تاسیس دانه به عنوان یک بالا, داخلی, رستوران مکزیکی و به عنوان یک نیمه بازنشستگی پروژه پس از فروش خود موفق رستوران Etats-Unis و فرار از زمستان در شهر نیویورک است.

این زوج نزدیک شد دوستان به اندازه کافی است که هنگامی که Sakihara شد مبتلا به سرطان در اواسط 2010s او و Rapp شروع به صحبت کردن گیتس در مورد مصرف بیش رستوران.

گیتس و Harkrider هر دو خوب بود شغل در Austin و تاسیس شد در جامعه خدمت در هیئت مدیره تازه سرآشپزها جامعه با هم است. آنها فکر نمی کنم آنها آماده به حرکت به یک شهر کوچک می شود و به طور کامل وابسته به یک کسب و کار کوچک.

کمتر از یک سال بعد دروازه شد مبتلا به سرطان پستان. هر چند ترسناک, درمان او در MD Anderson شد, “شگفت انگیز,” او می گوید و او یاد گرفته که او خوش شانس بود که بسیار قابل درمان انواع. “وجود دارد تمام انواع سرطان است که شما یاد بگیرند که در مورد شما نمی خواهید در مورد دانم.”

تجربه چپ او احساس که “زندگی کوتاه است” و او و Harkrider بازگشایی بحث با Rapp در مورد مصرف بیش دانه که باز شده بود بیشتر به صورت پراکنده از Sakihara مرگ است. در اوایل سال 2017 آنها خریداری ملک از جمله خانه ای که در آن زندگی می کنند و در سپتامبر. 1, 2017 جدید دانه گیتس ساخته شده اولین آن.

دروازه توصیف او به سبک اروپایی. مادر او در سوئیس و اخیر منو برجسته خوشمزه سوخته گل کلم به عنوان اشتها آور و nilgai شامی که نمی توانست از محل جریمه-ناهار منو در مرکزی اروپا جز برای تمام تگزاس مواد (خوب nilgai تاریخی هند; سام هوستون در طول تاریخ Virginian; nilgai در حال تگزاس در حال حاضر). در واقع گیتس شده است منابع هر عنصر به جز غذاهای دریایی از تگزاس مقدار از آن را به محلی بیشتر از آن است. او استخدام یک باغبان به نام آقای T به رشد انواع زیادی از سبزیجات و گیاهان در اموال او و او اقدام به خرید از یک شهری مزرعه در آلپ و تخصص کشاورز در فورت دیویس.

گیتس است خجالتی نیست اما برای یک آشپز مالک شدن به عنوان مقدار جایزه و توجه رسانه ها به عنوان او است او را به طرز محسوسی سریع به اعتبار دیگران است. او می گوید: او خوش شانس بود برای کار در زن متعلق به کسب و کار پس از “دیدن بسیاری از مردسالار آشپزخانه.” از من بپرسید اگر او به معنی مانند آشپزخانه محرمانه. “بله!” او می گوید: “من خوش شانس هستم که تا به حال این زن مربی.”

حتی موفقیت رستوران او اعتبار به تیم او. در یک بازار کوچک به عنوان Marfa, استخدام را می توان روی حیله و تزویر.

“من احساس خوش شانس با افرادی که به کار با من,” او می گوید.

آن را در زمان یک سال کامل به این تیم حق: “من نمی باید مقدار بزرگ, اما من با کیفیت عالی.”

او را دوست دارد دیگر سرآشپزها و مفاهیم در شهر است. او خواستار Steinhauer “یک دارایی بزرگ برای Marfa” و او عمدا مبهوت دانه را خاموش شب با Steinhauer را Stellina برای اطمینان از مشتریان همیشه دسترسی به یک یا دیگر.

Marfa پیچیده اجتماعی و سیاسی در صحنه برای یک شهر از اندازه آن, اما آن را مناسب گیتس و Harkrider هست. آنها همیشگی داوطلبان با تجربه مراقبت از کودکان محروم. که یک کالای با ارزش در یک شهرستان با مساحت متوسط درآمد زیر 30.000 دلار در سال و نابرابری درآمد unreplicated در خارج از شهرستانها بزرگ است.

Alex Gates (from left), James Harkrider and Keanna Gates-Harkrider

الکس گیتس (از سمت چپ) جیمز Harkrider و Keanna دروازه-Harkrider

حسن نیت ارائه میدهد الکس گیتس

Marfa شده است برای آنها را در یکی دیگر از راه های مهم. از طریق کار خود را با پرورش کودکان و نوجوانان در تازه سرآشپزها جامعه گیتس و Harkrider شروع به کار داوطلبانه در یک خانه گروهی به نام کمک به دست در آستین, و این جایی است که آنها ملاقات Keanna — در حال حاضر Keanna دروازه-Harkrider — که عضو خانواده خود را در سال 2015 زمانی که او در کلاس هفتم بود (و هفته قبل از دروازه بود مبتلا به سرطان).

در حال رشد در تقویت سیستم Keanna استفاده شد به این تعداد از کودکان در خانه که در آن او زندگی می کردند. بزرگتر مدارس در آستین می تواند تهدید آمیز است. Keanna رونق در Marfa کوچک سیستم مدرسه. گیتس فکر می کند بچه ها بهتر و قدردانی از “چشم” در شهر. Keanna را حضور در دانشگاه فناوری تگزاس در پاییز (با فرض اینکه هر کسی را از حضور در هر چیزی در پاییز).

ما نمی دانیم که فرستاده جیمز ریش بنیاد به Chihuahuan کویر اما آنها در بر داشت یک آشپز ساخت مواد غذایی خوب و یک زندگی خوب است.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

خرید کتاب های خارجی
hacklink al hd film izle php shell indir siber güvenlik türkçe anime izle Fethiye Escort android rat duşakabin fiyatları fud crypter hack forum su tesisatçısıGebze escortbuy verified stripe accountdobermanhtml nullednulled themes1xbetdogal taşlarfelsefe sitesiMobil Ödeme BozdurmaKamagraMobil Ödeme BozdurmaMobil Ödeme Nakite ÇevirmeMobil Ödeme Nakite ÇevirmeMobil Ödeme Bozdurma 1xbetMobil Ödeme bozdurma Mobil Ödeme BozumEvde paketleme viagraredfoxbet