از زمانی که آن ها محل اوک کلیف را در سال ۲۰۱۹ افتتاح کردند، صاحبان دل سور تاکوس مجبور شده اند با دردهای رو به رشد یک کسب و کار جدید مقابله کنند.

سپس همه گیر COVID-19 آنها را مجبور نزدیک به طور موقت قبل از آنها بازگشایی و تلاش راه های جدید برای نگه داشتن کسب و کار و در حال اجرا.

یکی از این راه ها از طریق برخی از بازسازی است. نوار کامل جدید آنها به نام ال ازول نوار تا به برخی از بهترین تکیلا و mezcal موجود در بازار، مانند کاسامیگوس، کلاس ازول و دون خولیو 1942.

آنها همچنین اضافه شده پاسیو تحت پوشش, ارائه می دهد که ناهار خوری در فضای باز با برخی از سایه برای روزها و شب های داغ تگزاس. به علاوه، در عصر COVID-19، بیشتر ما در هنگام غذا خوردن در خارج احساس امنیت بیشتری می کنیم.

دل سور ارائه می دهد منو کامل از tacos، تورتاس، quesadillas، mulitas و burritos. اما به تازگی، من برای آیتم منو جدید، تاکوهای بیریا بازدید کردم.

اگر شما به دنبال هر گونه taquerias در رسانه های اجتماعی، شما آنها را دیده اید ترویج tacos birria، که به نظر می رسد روند تاکو غیر قابل دفاع است. (خوزه رالات ماهانه تگزاس در طول تابستان در این باره نوشت.)

تاکوهای بیریا به طور سنتی گوشت بز یا گوسفند دارند، اما آنهایی که در دل سور ارائه می شوند گوشت گاو و پنیر دارند. بهم گفتن که خيلي زود گوشت بز رو با اين تاکوها ترکیب ميکنن

تاکوهای بیریا در دل سور به خوبی آماده می شوند: گوشت آبدار است و به درستی چاشنی می شود و تورتیلاهای ترد حتی پس از فرو رفتن آن ها در consomé به این ترتیب باقی می مانند (به این به عنوان jus فکر کنید). consomé تند نیست و طعم ظریف، شور است که تاکو غلبه نمی کند.

A margarita and michelada at Del Sur

یک مارگاریتا و میشلادا در دل سور

آنتونی ماکیاس

پس از تلاش بسیاری از نسخه های مختلف از گزینه های birria در دالاس فورت ورث، این برخی از بهترین: گوشت آبدار باقی می ماند و ترد تورتیلا را افزایش می دهد تجربه تاکو.

سفارش تاکوهای بیریا در دل سور همراه با چهار تاکو و consomé برای $12.50, که من پیدا کنم به قیمت متوسط برای این tacos, و بشقاب به راحتی یک وعده غذایی کامل است.

در حالی که شما در انتظار تاکوهای خود را، سر به نوار ازول و سفارش مارگاریتا یا میشلادا – شما حتی می توانید سعی کنید “شات آب نبات مکزیکی،” شات ساخته شده با هندوانه تازه فشرده و آب انبه، آگاو و تکیلا، drizzled با chamoy و صدر با تاجین.

اگر شما نیاز به انگیزه بیشتری برای رفتن به دل سور، ویژه در طول هفته وجود دارد. تاکو سه شنبه ویژه شامل tacos برای $1 و $2 و مارگاریتا با تخفیف. شب Tacos و Tunes دی جی زندگی می کنند، پیش غذا رایگان و تاکو و نوشیدنی ویژه هر پنجشنبه، جمعه و یکشنبه. هر یکشنبه در طول روز، آنها ارائه یک برنچ بی انتها با دی جی زندگی می کنند؛ منو دارای تاکوهای صبحانه، تاکوهای ناهار، مریم خونین، میموسا و دیگر اقلام تخصص برنچ است. پیدا کردن تمام ویژه ها در فیس بوک دل سور و اینستاگرام.

Del Sur Tacos,720 E. Jefferson Blvd. (North Oak Cliff).

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im