Shoals صدا و خدمات صاحب Omar Yeefoon می داند که همه چیز در حال رفتن به تغییر

خام تخته سه لا تخته کشیده شدم از ویندوز. در روز قبل از عمر Yeefoon رستوران نگاه مانند آن را در طوفان-دبستان حالت: شیشه ای محافظت شده درب قفل شده بودند و در داخل مدفوع و غرفه برق زد از عقیم سازی.

او در حال حاضر جدا از راه با خود آشپز رو نیاز برای یک آشپزخانه تعمیرات اساسی و gazed به جنون از دولت وام نوار قرمز abatements و بیکاری در چک. در هر هفته بوده است شگفت انگیز تر از گذشته برای صاحبان فروشگاه در یکی از سریع ترین تغییر خیابان ها در این شهر است. جمعه این Shoals صدا و خدمات آن را به یکی دیگر را امتحان کنید: آنها را بازگشایی آرام به عنوان یک وگان رستوران.

بولونیا یک الماس یک بار ساندویچ با تابستان-روشن ترشی و فلفل و شسته و رفته لایه mortadella رفته است در حال حاضر. Yeefoon آورده و در Corn Dog پسر: آشپز جانی Tran گرفته به عنوان سرآشپز اجرایی در Shoals ،

قبل از خاموش شدن Deep Ellum نوار کاهش یافته و قرمز پلاستیکی سبد تابستان-روشن ذرت arepas و خشکیده چیز برگر. عمر Yeefoon clacked را شاکر تضعیف آنها در سراسر جلا چوب نوار (به یاد داشته باشید میله?). در این ماه مانند هر کس دیگری در خیابان الم (و در همه جا) او متهم شده است با باز تعریف آنچه در آن به معنی یک رستوران. هر کس سوال کردم. پاسخ این است که جایی در میان “وجود ندارد, رستوران های دیگر” و “ما در حال باز کردن در نیمی از ظرفیت است.” یک مشکل شده است نوار: چگونه او ادامه slinging کوکتل در یک فضای تنگ مشتریان shoudler به شانه در مدفوع? پاسخ این است که فقط یک دست پاچگی-با صدای بلند “من نمی دانم” در حال حاضر.

پس Yeefoon را مغلوب نوار در حال حاضر در حال غرق گوشت و ساخته شده است یک فرود نرم برای کارکنان خود را برای بازگشت به کار. او گزارش می دهد که او قادر بوده است تا همه را جذب و مشغول به کار کردن یک راه برای ادامه پرداخت دستمزد قابل زندگی. این به آن معنا نیست که Yeefoon 100% راحت است.

“این یک چیز را به باز کردن یک نام تجاری جدید وگان رستوران, اما آن را کاملا قمار را به غیر وگان رستوران وگان. آن خواهد بود جالب,” او می گوید با خنده عصبی.

Gone are the days of Shoals' bologna sandwich. But more flavor, even if meatless, is to come.

رفته اند روز از Shoals’ بولونیا ساندویچ. اما عطر و طعم تر, حتی اگر meatless است آمده است.

ملیسا Hennings

چرا این ؟ چرا حذف کامل mortadella ساندویچ ؟

“من می توانید آن را توضیح دهید از نظر کسب و کار,” او می گوید. “ساندویچ بود, از دست دادن چنین رهبر. وقتی که می آید به برنج حمالت آن واقعا نمی زیادی از حس.”

آتش سریع تغییرات در دستورالعمل بازگشایی شده اند فقط فصل اول در این دوره از انقلاب است. چه اتفاقی خواهد افتاد ؟ چه تغییر خواهد کرد ؟ هفته گذشته یکی از Yeefoon را کارکنان بخشی از این گروه بازداشت شده در Margaret Hunt Hill Bridge در جریان تظاهرات برای زندگی مهم است.

وقتی که می آید به انقلاب است که به دنبال قتل جورج فلوید, Omar Yeefoon می بیند وحدت بیشتر از هر چیز دیگری. تخته سه لا است که سوار خود را پنجره های شیشه ای شد, قیمت کوچک به پرداخت برای دیدن نسل جوان و مردم در اطراف او راهپیمایی به جلو بود و امیدوار دید.

“آنها نیاز به رفتن ادامه می گوید:” Yeefoon در مورد تظاهرات “آنها به outlast خشونت و تخریب است.”

در لحظه ای که او را در رسیدن به bartenders به طرح خود را نرم و باز کردن. آشپزخانه شده است بدبختانه وارونه: او مزه جدید کباب عصرانه ساندویچ و یک قارچ قارچ ceviche در آثار. او چشم دوخته اند شب جمعه برای باز کردن درهای خود را. آن را به شما اعلام می شود جزئیات بیشتر در رسانه های اجتماعی.

این است که او احساس راحت رتبهدهی نشده است ؟ “هنوز در قمار. گرفتن وجود دارد هر چند.” او می گوید.

نرم-باز کردن یا نه اصلا انتظار بازگشت برای راه رفتن به جلو در Shoals. آن را نمی خواهد فقط یک آشپزخانه redux و فضایی فاصله صندلی.

“Coronavirus خود را در معرض نابرابری بسیار زیاد. سیستماتیک چیزهایی که در اشتباه بودند در این کشور,” او می گوید. “این رفتن به Napster برای صنعت رستوران — همه چیز رفتن به تغییر.”

Shoals صدا و خدمات 2614 نارون خیابان سوئیت 110 (Deep Ellum).

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>