عظیم ملخ پراکنده در هر جهت فرود در چمن با سنگین thuds به عنوان ما را از طریق یک مرتع به نگاهی به گاو نشسته اند در سایه گسترده درخت بلوط. کرکی زنگ-رنگ دم دیدم جلوتر از ما و یک روباه حیله گر بود پنهان در پایین برس.

گاو ما از رفتن به کار و براندون و Stefni Howley. آنها بوده ام تنفس زندگی تازه به مزرعه که برندن جد آغاز شده در 1970s.

پس از براندون تخلیه محترم از ایالات متحده, نیروی دریایی, زن و شوهر اضطراب برای شروع یک کسب و کار است.

“به محض این که ما ازدواج کردم, من, مانند, ‘OK. چه کسب و کار ما می رویم برای شروع؟'” Stefni گفت. (فقط برای مرجع, زن و شوهر جوان گره خورده است گره فقط 90 روز پس از تاریخ اول خود را: آنها می دانند که آنچه آنها می خواهند زمانی که آنها آن را ببینید و پس از آن بروید.)

براندون همیشه می خواستم به بازگشت به این مزرعه که پدر بزرگ خود را چاک Howley خریداری شده پس از بازنشستگی از دالاس کابوی ها.

این linebacker که بازی 15 فصل در NFL بسیاری از آنها با کابوی ها دارای تمایز به عنوان تنها MVP از یک سوپر باول از دست دادن تیم. تیم خود را برنده سوپر جام ششم سال آینده. پس از بازنشستگی در سال 1973 چاک خریداری این زمین در وصیتنامه نقطه — کمتر از یک دقیقه شرقی مرکز شهر دالاس — و آن را به نام مبارک توخالی. در اوج دامداری روز او موفق بیش از 1000 سر گاو بر روی زمین خود را.

The road to the ranch is calm and scenic.گسترش

جاده ها به مزرعه آرام و خوش منظره و زیبا.

لورن دروس Daniels

در اطراف 2012, چاک بازنشسته از مرتع پرورش احشام زندگی و گله کاهش یافته به حدود 250. خانواده نیاز به کسی به گام تا مدیریت آن است. براندون می دانستم که او همیشه می خواست می شود یک بخشی از آن در مرتع پرورش احشام و به همچنان به دنبال پدربزرگش چشم انداز از محل تا زمان ایده آل بود.

“هنگامی که ما در اینجا به انجام این کار ما می دانستیم که ما تا به حال به تمرکز بر روی نحوه دریافت مزرعه پایدار و چگونه به موفقیت در اجرای یک کسب و کار” Stefni گفت.

بنابراین براندون شروع به تحقیق در مورد زمین کشاورزی و علم بالا بردن گاو. او آغاز شده و با خاک و به دنبال تمام راه را از طریق به شیوه ای که در آن گاو کشتار می شوند. او در هدفمند ژنتیک و خریداری گاو نر که به طور طبیعی مکمل خود را علف خوار و چمن-برنامه به پایان رسید.

نتیجه این است که فقط در دو سال آنها را 620 سر گاو که به صورت محلی مطرح چمن, تغذیه و, به پایان رسید, non-GMO گواهی شده توسط آمریکا Grassfed انجمن و عاری از آنتی بیوتیک ها و هورمون ها.

“علف خوار به پایان رسید و همه چیز را از خاک چمن و اشکالات و پس از آن به نظر می رسد در چگونه حیوانات در حال مصرف آن” براندون گفت. “چه مواد مغذی آنها حفظ پس از آن چه هستند که ما با قرار دادن پشت کردن به خاک? ما حتی از آورده مردم به منظور تعيين wormer ما دادن گاو به مطمئن شوید که آن را تحت تاثیر قرار سوسک سرگین جمعیت که تجزیه مواد آلی به جدا کردن کربن در خاک ما.”

Happy cows at Happy Hollowگسترش

خوشحال گاو در مبارک توخالی

Cambria صافی

همکاری با Dallas ISD

در حالی که برندن و Stefni همچنان به گسترش و رشد این عملیات در مرتع پرورش احشام آنها همچنین در یک همکاری با Dallas ISD.

“ما قصد داریم برای ایجاد یک کپی از ما علف خوار به پایان رسید و برنامه خود را برای Wayne فیلیپس کشاورزی مرکز برنامه” براندون گفت.

طرح خود را به فروش هدایت به Dallas ISD و راهنمای دانش آموزان از طریق کشت خود گله. کامل درسی تدریس خواهد شد دانش آموزان چه می رود به بالا بردن گاو از بالا به پایین از جمله تغذیه و سلامت خاک و, امیدوارم, دیدن, این پروژه تمام راه را به جداول داخل کافه تریا.

Brandon Howley and his daughter checking in on cowsگسترش

براندون Howley و دختر خود را چک کردن در در گاو

Cambria صافی

مزرعه تا میز شام

شاید یکی از هیجان انگیز ترین جنبه از طرح خود یک کابوی ها و Bohemians صبحانه: بهداشت و سلامتی, شامپاین, صبحانه هر یکشنبه با چرخش منوها و مهمان سرآشپزها. آن را یک فرصت برای نه تنها سهم خود را در کشور عقب نشینی اما همچنین به معرفی مهمانان به یک راه پایدار از بالا بردن گاو طبیعی دشت زمین.

آنها منشور اتوبوس را brunchers از دالاس به مبارک توخالی خدمت یک وعده غذایی در زیر سایه درختان احاطه شده توسط هزاران پرنده سوت و chirps. هر هفته آنها قصد برجسته های مختلف تغذیه ای از جنبه های و بسته به آشپز منو.

براندون و Stefni تا به حال به تعویق انداختن راه اندازی صبحانه با توجه به کروناویروس بیماری همه گیر. اما شما می توانید ثبت نام برای خبرنامه در وب سایت خود را به روز رسانی و یا خود را دنبال کنید Instagram صفحه را برای اطلاعات بیشتر.

در حال حاضر گوشت گاو دستور می توان از طریق وب سایت خود را از جمله یک کل یا نصف گاو. اگر فریزر خود را ندارد تا برای این کار وجود دارد 5-و 10 – و 15-پوند-بسته با انواع کاهش (97 دلار, $150 $245 بود) همه تازه از مزرعه به جدول خود را.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de