خوب به آن بروید: La Calle Doce سازگار و راهپیمایی پس از 39 سال

خواهر لورا سانچز و آلما روبیو را دیده اند بسیاری در 39 سال در حال اجرا La Calle Doce در Oak Cliff. اما از همه چیزهایی است که می تواند به پرتاب آنها را به صورت یک حلقه آنها هرگز فکر نمی کردم این امر می تواند پناهگاه در محل سفارشات.

“در ابتدا ما مات و مبهوت,” روبیو می گوید. “ما تا به حال 60 کارکنان در اینجا. ما بسیار نگران در مورد آنها. پس از آن ما تا به حال برای انطباق با سرعت به بایگانی اطلاعات و تحویل و استرس زا. ما تا به حال به یاد بگیرند به انجام همه چیز ما نیست استفاده می شود.”

که در آن آنها استفاده می شود که چهار نفر را در آشپزخانه برای هر تغییر آنها تا به حال به قطع فقط یک. و جلو خانه بود محدودتر هم از پایین به عنوان بسیاری از 10 تا فقط یکی.

یکی از نگرانی بسیاری از است خود را به کارکنان هنگامی که همه چیز را به حالت عادی بازگشت. خدمات بی عیب و نقص یکی از نشانه های La Calle Doce. و در حالی که او درک ائتلاف غمگین در خدمه آنها ممکن است از دست دادن به عنوان آنها به دنبال کار دیگر و یا حرکت می کند.

در حال حاضر آنها آموخته است که چگونه برای اجرای یک برای رفتن کسب و کار بر روی یک اسکلت کارکنان. روبیو را زاده است که به کمک جلو و با هم نوشیدنی های بسته بندی و ارسال آنها را به Facebook برای دیدن چه کار می کند. بسته بندی تمام دستورات و هماهنگی تدارکات در زمان چند روز به کار kinks, اما آنها آن را نمیفهمد.

سانچز که با افتتاح این نقطه با شوهرش در سال 1981 می گوید آن را داده از او قدردانی جدیدی برای مواد غذایی سریع ،

“من واقعا هرگز به آن خیلی فکر کردم اما آن را به یک مقدار زیادی از کار می گوید:” سانچز با یک نور به خنده.

زمانی که من سفارش بایگانی اطلاعات به تازگی روند سریع و ساده است. کل ارز تنها چند دقیقه زمان و همه آنها را نگه داشته و به عنوان دور به عنوان امکان پذیر است و تا به حال در.

Brisket tacosگسترش

سینه tacos

لورن دروس Daniels

پس از ما به ما مواد غذایی ما معکوس از ما فضایی در نزدیکی درب جلو و آهسته 180 به یکی دیگر از فضای پارکینگ در طرف دیگر از بسیاری. گوش دادن. ما چهار فیلم به اندازه بچه ها در خانه (مرد آنها خوردن بسیاری). برای رفتن سفارشات برای شش فقط اتفاق می افتد در حال حاضر. و من یاد گرفتم خیلی وقت پیش که غذا خوردن در یک بیت بودن hawked توسط چهار تلخ کودکان هر روز (آنها خوردن بسیاری).

بدیهی است که پیاده رو و یک دیوار آجری نیست نزدیک به عنوان خوب به عنوان عجیب محدوده La Calle Doce با نقطه-در خدمات homestyle جو و margaritas. اما شما را به بهترین از آن. (من واقعا از دست رستوران.) ما دستور داد یک و نیم دوجین از nachos در especiales, پستان tacos و کالیفرنیا میگو tacos. آن را با چیپس و یک ظرف بزرگ قرمز سالسا (زیادی برای یکی دیگر از وعده غذایی).

Nachos especiales with shrimpگسترش

Nachos در especiales با میگو

لورن دروس Daniels

این nachos به خصوص چسبناک و لذیذ. ما با استفاده از تراشه های اضافی به حرکت شبیه چمچه زنی تا لوبیا و پنیر که تضعیف کردن اصلی خود را پایه. تپه guacamole شد دلپذیری و سبز روشن. پس از ما جلا کسانی که ما مجموعه ای از جعبه خالی در صندلی عقب و آغاز دور دو. همه چیز داغ بود و charro لوبیا بسته بندی شده بودند محکم و روکشی در یک ورق فویل آلومینیوم.

کالیفرنیا میگو tacos با مزه تند سالاد کلم و تند chipotle بستنی با تکه آووکادو. سینه tacos انباشت اشیاء بدست آمده با پیکو د گالو و guacamole شد مورد علاقه من است.

بنابراین تا زمانی که دولت به آنها می گوید در غیر این صورت سانچز, روبیو و کارکنان خود را ادامه خواهد داد به منظور افزایش خود را به مهارت های خود را. آنها به دستور بدون لمس دماسنج برای بررسی کارکنان درجه حرارت برای زمانی که همه چیز به حالت عادی بازگشت. و آنها در حال فکر کردن در مورد آنچه six-feet-غیر ممکن است در نگاه خود را به اتاق ناهار خوری. آنها همچنین تلاش به منظور پلاستیک سپر چهره اما نمی توانید هر تا اواخر ماه مه.

اما سانچز مثبت باقی مانده است.

“هر روز صبح ما در اینجا و ما مشغول هستید و ما فقط خدا را شکر که” سانچز می گوید. “و آن را در زمان مثل این که شما متوجه چه کسی با شما و چه کسی نه.”

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>