نگاه اول: Mot Hai Ba باز است برای ناهار خوری در محل جدید خود

آشپز با peja Krstic در حال برنامه ریزی برای باز کردن مکان دوم Mot Hai Ba در ماه مارس است.

همه ما می دانیم که چرا این اتفاق نمی افتد. اثر دیگری از COVID-19 گیر باز به تعویق افتاد. اما از این هفته درب را باز کرده اند (آرام به هر حال) در پارک پیروزی ، شروع دوشنبه شما می توانید در رفتن برای تجربه کامل.

به عنوان Krstic گفت: ناظر در ماه ژانویه این است که یک کپی دقیق از Mot Hai Ba ما می دانیم و عشق در شرق دالاس. آن را با هدف به همان کیفیت طراحی شده برای پیروزی پارک محله, او گفت:.

در نتیجه به شدت بزرگتر, اتاق ناهار خوری با استقبال رنگ و تمیز طراحی داخلی. موسیقی متفاوت — برای یکی بلندتر از در و خودمانی محل اصلی — پرنیان متفاوت است اما کیفیت مواد و اجرای غذاهای بدون تغییر است.

البته این رستوران تازه باز نیست فقط جدید در کسب و کار, اما در حالت عادی دسته از ما coronavirus تحت سلطه زندگی می کند. کارکنان پوشیدن, ماسک, چند جدول را اشغال کردند و این بار فقط چند مهمان فاصله. سرویس زد کمی به آرامی در شب دوم از نرم باز کردن اما که می تواند یا به دلیل COVID-19 (دستورالعمل های زیر را برای فاصله مطابق با اصول بهداشتی و غیره.) یا فقط این واقعیت است که آن را با نام تجاری-رستوران جدید.

فهرست شراب است بزرگتر و فراتر رفتن از فرانسه تمرکز شرق دالاس نقطه. در اینجا شما باید دو لیست سفید و قرمز از سراسر جهان است. قرمز از جنوب شرقی اروپا و گرجستان و لبنان هستند و یکی از دلایلی که ما به بازگشت به تجربه برخی از شراب با راهنمایی از شراب.

کوکتل لیست گزینه های طراحی شده به طور خاص برای پیروزی پارک محل. پیروزی دامان reposado تکیلا, تایلندی, فلفل قرمز و انبه نیست messing اطراف ادویه و اسانس مرزه به نحوی. قرمز, خروس بیرون می آید و با لایه های قرمز روشن و سبز با Rhum Agricole Sochu آهک bitters و نعناع.

منوی غذا به نظر می رسد کامل — انتظار نداشتیم که در این کمی بازگشایی COVID جهانی که ما در آن هستیم — و banh xèo است یک جای خوب برای شروع است.

ویتنامی برنج آرد کیک ترد و پر شده با قارچ جوانه لوبیا, سبز, پیاز, و انتخاب خود را از توفو میگو یا پنج ادویه گوشت سینه ($16 با میگو). آید تپه توده ای از گیاهان و کاهو همراه با آن و همچنین مناسب nuoc کام برای فرو بردن. تجربه از ترکیب گیاهان و فرو بردن آن در سس کثیف است اما ارزش بافت ترد و عطر و طعم به درستی چاشنی و روشن تشکیل دهنده.

Banh bao buns stuffed with brisket and kimchiگسترش

Banh بائو نان پر شده با گوشت سینه و کیمچی

تیلور Adams

دو banh بائو نان پر شده با پنج ادویه گوشت سینه ویتنامی کیمچی و پیاز (17 دلار). آنها بخار پز و سپس در ماهی تابه سرخ شده در تره که برای دریافت ترد خارجی که خیلی زیبا و ذوب شلاق کیمچی کره شما ضربه تند وشدید زدن در بالای آن است. (ما می توانیم یک فنجان است که کره برای رفتن آشپز?) یکی دیگر از مجموعهای از گیاهان همراه با این. هیچ اشتباه راه برای رفتن در مورد آن. باز مستی مسائل آنها را در پاره کردن نیش و قرار دادن آن در گیاهان; هر آنچه که شما نیاز به انجام برای تکمیل مرزه مستی با روشن گیاهان و تجربه طعم با هم.

ماهی و غذاهای دریایی بیرون آمدن از یک Mot Hai Ba همیشه یک شرط بندی امن و خرچنگ و تگزاس oroblanco سالاد تازه در مورد به اشتراک گذاشتن اما می تواند یک وعده غذایی کوچک خود را در آن ($18). حتی بهتر است اگر شما می خواهید خرچنگ هستند خرچنگ-دلمه تره فرنگی (26 دلار).

این غذا تا به حال بهترین طعم شب برای ما جدول: سه تره فرنگی پر شده با, لوئیزیانا, خرچنگ آبی, گل یاس, برنج و زنجبیل و پخته. خوشگوار سیلندر نشستن در بالای باور نکردنی ماهی دودی استخوان بخار و پیاز مارمالاد. این ساده ترین بشقاب به مصرف: برش, به, تره فرنگی یا گاز گرفتن به آنها دشوار است به عنوان سبزی نمی خواهید به شکستن و اشک در رشته های. این ضعف است که ارزش آن. یک دیدار بعدی ممکن است مستلزم فقط مخلوط کردن آن همه با هم چون که پیاز مارمالاد زوج با شیرین خرچنگ و تکمیل شده کاملا به خوبی با بافت برنج چیزی است که ما هرگز متوقف خواهد شد ولع مصرف.

If everything else were terrible (it's not) we would come back just for this dish of crab-stuffed leeks.گسترش

اگر همه چیز وحشتناک بودند (آن را) ما خواهد آمد فقط برای این غذا خرچنگ-دلمه تره فرنگی.

تیلور Adams

Mot Hai Ba آشپزخانه باعث می شود استفاده مناسب از فوق العاده گوشت خوک می آید که از سگ چاق مزرعه. آهسته بو داده شده ریز ریز کردن گوشت خوک خواهد بود آنچه ما سعی می کنیم در دیدار بعدی ($36). اما کارامل-گوشت کوفته بودند کلاسیک Krstic با زیبایی بشقاب زیبا نارگیل-کارامل-ملایم پخته شده گوشت خوک شکم موسیر مارمالاد سرخ شده, موسیر, ویتنامی, کیمچی, فلفل و پیاز بهار نفت است. یک شیشه از ماریس “لا Touge” Syrah دوست داشتنی بود با این (13 دلار).

دوباره پرنیان در اینجا متفاوت است. اگر شما در حال رانندگی از شرق دالاس انتظار همان کمی صمیمی رستوران ما عادت کرده اند به عنوان محله ما نقطه شما ممکن است نا امید کرد. این بد نیست این نه کمتر از آن و نه بیشتر از آن را فقط متفاوت است. و آن کار می کند.

و هنگامی که آن پایین می آید به آن, شما در حال مزه کردن آجر از ساختمان های مختلف. شما در حال نشستن در صندلی راحت (به مراتب راحت تر از مدفوع در شرق دالاس) و تجربه غذا از آشپز Krstic همراه با آشپز Joel Orsini. بدون توجه به جایی که شما در حال انجام است که شما پایان شب خود را با یک راضی کام.

Mot Hai Ba, 665, بالا خیابان (پارک پیروزی). 469-250-7293. باز برای ناهار خوردن در ظرفیت محدود 5 تا 10 بعد از ظهر دوشنبه تا پنج شنبه و 5 تا 11 بعد از ظهر جمعه و شنبه.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.net

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>