یکی از این سال جدید هیجان انگیز ترین رستوران با دهانه های برنامه ریزی شده برای اواخر فوریه یا اوایل مارس: Krio, آسیایی,-کاخون نقطه در اسقف هنر منطقه که تخصص در crawfish جوش chargrilled صدف و پسر پو ساندویچ.

پس از آن همه چیز اتفاق افتاده است.

جهانی و همه گیر را به جاروب دالاس قرار دادن کل صنعت خدمات در دست رهبران سیاسی با کمی آموزش پزشکی. اما آن نیست که فقط. Krio شرکای دن Bui و کانی چنگ بودند و مشتاقانه در انتظار ورود تمام رستوران مبلمان: میز و صندلی و قفسه بندی و نوار مواد.

دو روز قبل از تحویل به انبار مبلمان سوزانده است.

برای برخی از, که ممکن است یک فال بد. اما در حال حاضر Krio باز است و آن رنگارنگ فضا نشان دهنده آن صاحبان خوش بینی حق را به cornball دیواری گفتن مشتریان “شما shrimply بهترین است.”

“در ابتدا ما فکر می کردیم باید برای انطباق و ما فقط رفتن به انجام takeout و تحویل خودمان” چنگ می گوید. “ما به پایان رسید تا نورد با منوی کامل ما. یک یا دو هفته بعد ما اضافه شده و ما لازم است. ما در واقع نیاز به اضافه کردن یک سوم تخصص صدف چون هر کس با محبت صدف برنامه است.”

در برخی از راه همه گیر شد آسان در Krio آن را به عنوان درهای خود را باز کرد. صاحبان در زمان حال به منظور جایگزینی مبلمان. به عنوان خدمات نشسته به آرامی شروع کوچکتر جمعیت ساخته شده آن را آسان تر برای آموزش کارکنان به آرامی و بدون عجله به استخدام (یا کردند) یک گروه بزرگتر از سرور.

“ما شده است خوشا به یک مقدار زیادی از حمایت از همسایگان ما و خدمات و صنعت” Bui می گوید.

A soft shell crab bánh mì from Krioگسترش

یک خرچنگ نرم پوسته تاریخ mì از Krio

برایان Reinhart

Krio باز در زمان تنها برای آخرین هفته از crawfish فصل که به معنی چنگ آسیا-کاخون crawfish جوش را عمدتا باید صبر کنید تا سال آینده. (کسب و کار شروع به عنوان یک pop-up و پذیرایی گروه محور در او tiffany shawn اشپزی.)

او پاپایا سالاد اش شله قلمکار رول تخم مرغ و تاریخ mì اما در اینجا به ماندن بگیرید. پشت در جولای 2, من دستور داد یک زن و شوهر از takeout تاریخ mì از Krio بازیگران سوخاری نرم-پوسته خرچنگ (17 دلار). پس از قرار دادن سفارش من در رستوران Facebook صفحه و کشف شد که در آن رستوران شب اول در کسب و کار.

برای اولین بار بعد از سرویس بود که یکی با اعتماد به نفس ساندویچ: crisply کتک خرچنگ, ضخامت برش از فلفل هالوپینو یک دوش گرفتن از گیاهان نه یکی بلکه دو خلال دندان برای نگه داشتن همه چیز با هم. نان یک پسر پو سبک قرص نان با یک معامله بزرگ بیشتر له و از awesomely ترد باگت استفاده می شود در, می گویند Quoc بائو نانوایی.

که باعث می شود من فکر می کنم Krio را po’ پسران احتمالا خیلی خوب است. حدس می زنم من باید برای رفتن به عقب و پیدا کردن و اضافه کردن اشتها آور از کباب خلیج فارس, صدف به جای ultradense هالاپینیو-ذرت hush puppies (6 دلار).

چنگ و Bui می گوید کسب و کار در Krio سه هفته نسبتا ثابت برای هر دو takeout و ناهار خوردن در. در حال حاضر آنها در حال برنامه ریزی برای اضافه کردن تخصص اطلس صدف به در حال حاضر در خلیج فارس-سنگین صف. تنها یکی دیگر رستوران در محله Boulevardier یک قوی صدف برنامه و آن را به طور موقت بسته شده است.

“ما فروش از” چنگ می گوید. “بنابراین ما در حال چرخش برخی از به طور منظم. یکشنبه فنی شروع روز ما هفته ما سه شنبه ها تعطیل — به طوری که بهترین روز برای صدف عاشقان که زمانی که ما همه چیز را در.”

چهارشنبه ها و پنج شنبه ها را یک ترفند جدید به زودی. چنگ و Bui هر دو جانبازان از کلوپ شبانه و محل صنایع خواهد میزبان به مهمان mixologists ایم که به طور موقت شغل خود را از دست در میله های محلی اجازه می دهد بازدید کنندگان به در اصل انجام یک نوار تصاحب.

مهمان متصدی بار سری نشانه دیگری از Krio جاه طلبی به بیش از فقط یک همسایگی نقطه.

“ما بسیار هیجان زده هستیم با این واقعیت است که اسقف هنر بود محل ما اولین فروشگاه” Bui می گوید. “ما می خواهیم به این نام تجاری یک نام تجاری — نگاهی به مکان های در دیگر شهرها و کشورهای دیگر. ما در حال انجام همه چیز ما می توانیم و ما خدا را شکر برای عشق و حمایت است که ما داریم.”

Krio, 233 W. 7 خیابان سوئیت 100 (اسقف هنر منطقه). باز برای بایگانی اطلاعات و ناهار خوردن در 4 بعد از ظهر تا 10 p. m. روز شنبه از طریق شنبه; 4 بعد از ظهر تا نیمه شب جمعه و شنبه. صبحانه خدمت کرده است از ساعت 10 صبح تا 3 بعد از ظهر یکشنبه و دوشنبه.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de