DIY کباب, سس و ترشیجات هستند نگران-رایگان

تابستان کباب فصل برای حیاط خلوت ترین سرآشپزها اگر چه واقعا جدی آنهایی که شن آن را از طریق زمستان مرطوب و تاریکی پناه تحت overhangs در حالی که dodging شعله ور شدن یو پی اس و دود.

اما گرمتر روز دیگر را با انبوهی از کار آشپز سوزاندن همه چیز از ماهی و مرغ به استیک و گوشت و یک عنصر همه آنها به نظر می رسد به استفاده از برخی از نوع سس باربیکیو یا ترشی.

متاسفانه اکثر grillers نفع premade سس که اغلب با premade مشکلات که اکثر آنها را می توان در فهرست مواد لازم: شکر و مواد نگهدارنده و رنگ.

اگر چه رنگ و مواد شیمیایی مورد استفاده در بسیاری از بطری سس آنچه دانشمندان مانند آن به عنوان ” GRAS (به طور کلی به عنوان امن در نظر گرفته) می خواهد که به نگرانی در مورد چیزهایی مانند که در مواد غذایی شما را برای خانواده و دوستان خود را?

این یک دلیل خوب برای یک بیت از زمان خود را ایجاد کنید و یا سس سرکه.

دیگر دلیل خوب است قند در بطری سس است که اغلب در قالب شربت ذرت با فروکتوز بالا و یا ملاس. اگر شما واقعا بیش از اندازه در فروشگاه خرید stuff شما می توانید تا پایان مصرف به عنوان بسیاری از گرم شکر را در یک قوطی نوشابه. همچنین از آنجا که قند سوختگی به آسانی سس باربیکیو خار در گوشت خیلی زود کاراکتر و گویا طعم تند و زننده به شکست ماموریت خود را از طعم دهنده و افزایش.

خوب آرایه ای از پایه, در خانه, مواد لازم برای سس شامل سس گوجه فرنگی و سرکه (قرمز-شراب و یا اپل-سیب) خردل خشک عاقلانه مقدار شیرین کننده (عمدتا ملاس و شکر قهوه ای برای عطر و طعم), Worcestershire, سس, سس تند (با اولویت), نمک, فلفل, فلفل قرمز (دودی یا ساده) دود مایع (طعم دهنده های طبیعی و آب تنها) و سبزیجات تازه.

در حال حاضر نگاه کردن برخی از دستور العمل های در اینترنت. (ما نمی توانیم همه چیز را برای شما.)

ترشیجات را می توان روی حیله و تزویر, اما به یاد داشته باشید که شما می خواهید برای ترد کردن و انتقال عطر و طعم. شور مواد لازم, مانند سس سویا خوب در حد اعتدال به دلیل نمک کمک می کند تا حفظ رطوبت. اسیدی قطعات مانند سرکه و آب لیمو می تواند کمک به ترد کردن گوشت الیاف (بیش از حد استفاده نکنید برای بیش از حد طولانی). چربی ها معمولا از روغن های مهم برای طعم و رطوبت و به تعادل اسید. سبزی تازه و ادویه جات ترشی جات هستند اجباری است.

هرگز سوراخ گوشت اجازه می دهد تا سرکه به “نفوذ”—که خشک آن را در پخت و پز و ایجاد چرم.

اوه خوب: یکی ساده و خوشمزه ترشی برای مرغ و گوشت خوک و ماهی است که یک سوم نفت یک سوم آب لیمو (تازه-فشرده) و یک سوم سس سویا. اضافه کردن کمی روغن کنجد و یا گیاهان دارویی برای تنگ و عجیب و غریب مشخصات عطر و طعم.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>