دالاس’, اولین بار, فیلیپینی, جشنواره غذا تساوی شام توسط هزاران نفر

روز یکشنبه جمعیت گرسنه Dallasites وارد شده و در چهار گوشه دم شرکت به ناهار خوردن در شهر اولین, فیلیپینی, جشنواره غذا. فروشندگان — تقریبا همه آنها اخیر راه اندازی و بخشی تایمر با مشاغل روز — شد تمرکز از یک پیروزی به پیروزی حزب برای غذاهای فیلیپینی است که در ساخت سریع ورود به دالاس جریان اصلی.

در اصل من می خواهم به استفاده از این مقاله به بحث در مورد تمام مواد غذایی خوشمزه من سعی کردم در این جشنواره و توصیه همه فروشندگان مختلف. اما داستان واقعی متفاوت است. جمعیت به بیش از حد بزرگ است. فیلیپینی, مواد غذایی بیش از حد محبوب است. آن را مانند به نظر می رسید هر کس که در شهر وجود دارد.

تقاضا طاقت فرسا بود.

ورود ما به سرعت در ظهر شروع رسمی زمان برای این جشنواره به کشف خطوط در حال حاضر در حال رشد در چهار گوشه’ taproom و صندلی در فضای باز مناطق. در 12:05 بعد از ظهر من پیوست اولین خط — و نه خود لولا را یکی از شهرستان محبوب ترین پاپ آپ کسب و کار مواد غذایی — با آبجو در دست است. آبجو به پایان رسید زمانی که من رو به جلو از خط نیم ساعت بعد.

اعضای این جمعیت به من گفت که خطوط دیگر بودند حتی طولانی تر است. در زمان ما تسلیم حدود 2 بعد از ظهر منتظر یک کاسه از رشته فرنگی شد 50 دقیقه. یکی دیگر از حامی به من گفت که او منتظر بود بیش از یک ساعت در یکی دیگر از غرفه.

“شما بچه ها احتمالا انتظار نیست این” من گفت: یک متصدی بار.

پاسخ او پر از غم و اندوه می آید که از توجهی نشد حکمت است.

“من انتظار می رود این,” او گفت:. “هیچ کس دیگری را. من به آنها گفتم اما آنها گوش نکرد.”

بیش از 16,000 Facebook کاربران برای کلیک روی “علاقه” را فشار دهید در این جشنواره را رویداد. من حدس می زنم با کمال تعجب تعداد زیادی از آنها در واقع رفت.

Two bites from Not Your Lola's alongside two beers from Four Corners. (Dear Four Corners, If you're reading this, keep the brown ale around for a while.)گسترش

دو گزش از خود لولا را در کنار دو آبجو از چهار گوشه است. (عزیز چهار گوشه اگر شما در حال خواندن این, نگه داشتن قهوه ای آل در اطراف در حالی که برای.)

برایان Reinhart

بله: این مقاله در اصل برای رفتن به در مورد غذای خوشمزه ما خوردند در دالاس’, فیلیپینی, جشنواره غذا. اما دو غذاهای من دستور داد از لولا را — برش از گوشت خوک حلقه ملایم پخته شده در شیر نارگیل و لعنتی با گرما برای رسیدن به یک فوق العاده ترد پوست و یک آرامبخش گیاهی فنجان کنسرو لوبیا و قارچ و ادویه جات ترشی جات — ثابت می شود تنها فیلیپینی غذا خوردم.

بعد از آن با داشتن braved نسبتا کوتاه خط دیدنی کنجد سیاه بستنی ساخته شده توسط استفان اسمیت (صاحب شگفت انگیز اما در حال حاضر بسته بتی رینگر یخ مغازه کرم در غرب دالاس) من فکر آنچه در جشنواره های مثل این یکی معنی برای آینده دالاس مواد غذایی است.

ما فیلیپینی آجر و ملات صحنه رستوران در حال حاضر به شدت سنتی است. یکی از سرآشپزها در این جشنواره تا به حال به من گفت: بخش خصوصی سال گذشته که بسیاری از رستوران های محلی خدمت به نوع مواد غذایی مادربزرگها طبخ برای خانواده خود را.

اما خلاقیت یک نسل جدید از آشپز و سرآشپزها است که در اینجا در فراوانی. مهم تر است و تقاضا است.

به عنوان یک موج کوچک ابتکاری جدید رستوران آسیایی به نظر می رسد در سراسر Dallas — مکان های مانند Ka-نکته تایلندی, خیابان, غذا, خاو ماکارونی فروشگاه Cafemandu و Salaryman — آن را نه تنها منتقدان که در پاسخ با شور و شوق. این رستوران تقریبا همه آنها rookies در کسب و کار در حال پیدا کردن مخاطبان خود را. آنها برخی از مواد غذایی ما کسب و کار بزرگترین اخیر داستان های موفقیت است.

به عبارت دیگر, آن را سخت به اطراف نگاه جمعیت در دالاس’ غذای فیلیپینی جشنواره های بزرگ و وسیع جمعیت در انتظار صبورانه در hourlong خطوط و در بسیاری از موارد repping خود را به بهترین فیلیپین مد — و فکر می کنم که این شهرستان دارای یک بازار برای بسیاری مواد غذایی بیشتر شبیه به این را به صورت دائمی. آشپز Randall Braud قبلا از شما نیست لولا را در حال حاضر دائمی رستوران مفهوم دم.

من فقط امیدواریم که که مردان و زنان ما پشت فیلیپینی غذایی جنبش همه را وادار به باز کردن خود را تمام وقت آشپزخانه, خطوط خواهد بود کمی کوتاه تر.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>